Easy on Christmas.

Easy on Christmas

Supa crema de dovlecei

 

Ingrediente:

• 1.2 kg dovlecei
• 1 ceapa
• 3 catei de usturoi
• 1 cartof mare 
• 300 ml supa de pui (sau apa pentru varianta vegetariana)
• 150 ml iaurt (cca 3 linguri iaurt) 
• 2 linguri ulei
• sare, piper

 
Preparare:

Daca dovleceii sunt mari (au coaja groasa) se curata de coaja, altfel se pot lasa cu coaja. Se taie apoi in doua pe lungime si cu o lingurita se scobeste zona cu seminte. Se taie cuburi.
In uleiul incins se caleste ceapa tocata pana se inmoaie bine. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut.
Se adauga cuburile de dovlecel, cartoful taiat si el cuburi si supa de pui. Lichidul trebuie sa ajunga cam cu 2 degete sub dovlecei, daca e prea putin lichid completati cu apa (eu am mai pus 1/2 cana de apa). Condimentati cu sare si piper negru.
Aduceti la fierbere. Puneti capacul si fierbeti 20 minute. Dupa acest timp verificati sa fie moi si dovleceii si cartofii.
Se scurge mare parte din lichiul din oala (dovleceii sunt un pic aposi si cel mai probabil nu veti avea nevoie de tot lichidul).
Se mixeaza continutul oalei pana devine piure, adaugand putin lichid daca e necesar. Adaugati iaurtul si mixati bine. Apoi adaugati incet lichid pana supa ajunge la consistenta dorita. Dregati supa de sare si piper.

Tarta cu dovlecei si branza

Ingrediente:

-500 gr branza

- 500 gr dovlecei
- 1 morcov
- ceapa
- 5 linguri tarate de ovaz
- 5 oua
- 60 ml ulei
- 1 praf de copt


Preparare:

Se dau pe razatoarea mare dovleceii si morcovul iar  ceapa se taie marunt. Intr-un vas batem bine oualele sa se amestece albusul si galbenusul si adaugam pe rand dovlecelul, morcovul, ceapa, branza , taratele de ovaz(eu le-am macinat), praful de copt si uleiul.




Compozitia se aseaza in tava tapetata cu hartie pentru  a nu se lipi si se da la cupor pentru 30-40 de minute la 170 grade.

Pofta buna!